La Salsiccia di Bra

Un'eccellenza del territorio

Salsiccia di Bra è un prodotto tradizionale della salumeria braidese. In La Piemonte la produzione di salciccia - o salsiccia secondo la dizione popolare che si rifà al dialetto - è assai variegata a seconda delle tradizioni e delle abitudini alimentari locali.

Una delle più pregiate e singolari è quella di Bra, preparata con carni magre di bovino e pancetta di suino.
Un tempo veniva preparata solo con carne bovina, poichè nel vicino comune di Cherasco esisteva un importante comunità ebraica, che si approvvigionava presso il mercato braidese

La Salsiccia di Bra

FOCUS ON

La Salsiccia di Bra propone: notizie ed eventi in zona.

Salsiccia di Bra

IN RICORDO DI ALBERTO APRATO

È mancato lunedì 13 ottobre, il Cav. Alberto Aprato, storico macellaio braidese, 65 anni, Presidente del Consorzio Salsiccia di Bra e Macellai Braidesi, vice Presidente Ascom Bra, Presidente Sindacato Provinciale Gruppo Macellai.

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Le Macellerie del Consorzio Braidese

Azienda

Macelleria Aprato

Vittorio Emanuele, 162
12042 BRA (CN)
Tel: +39 0172 426334

Azienda

Macelleria Beltramo Giovanni

Via Audisio, 3
12042 BRA (CN)
Tel: +39 0172 412961

Azienda

Macelleria Carena

Via Vittorio Emanuele, 55
12042 BRA (CN)
Tel: +39 0172 423012

Azienda

Macelleria Da Masino

Piazza Roma, 20
12042 BRA (CN)
Tel: +39 0172 412577

Azienda

Macelleria Fissore Adriano

Via Visconti Venosta 69/B
12042 BRA (CN)
Tel: +39 0172 457187

Azienda

Macelleria Fissore Flavio

Via Vittorio Emanuele, 302
12042 BRA (CN)
Tel: +39 0172 412782

Azienda

Macelleria Scaglia Domenico

Via Rambaudi, 27
12042 BRA (CN)
Tel: +39 0172 412570

Azienda

Macelleria Tibaldi Bernardo

Via Vittorio Emanuele, 79
12042 BRA (CN)
Tel: +39 0172 412224

Azienda

Macelleria Tibaldi Davide e Alberto

Corso Garibaldi, 20
12042 BRA (CN)
Tel: +39 0172 425054

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